L'Utility è il coltello multiuso in cucina, adatto sia per tagli in mano che tagli di precisione sul tagliere di carne, pesce e verdura. Inoltre, con la lama lunga 12 cm è lo strumento perfetto anche per tritare e pelare.

Forgiato e affilato a mano nel nostro laboratorio con lama in acciaio inossidabile giapponese vg10 in 67 strati e con manico in legno di bosso, questo modello è più di un semplice coltello, è arte in cucina.

Il suo design, un connubio tra forma e funzione, aggiunge un tocco di eleganza ad ogni preparazione. 

Lunghezza lama: 12 cm

Ampiezza lama: 2,8 cm

Lunghezza complessiva: 23 cm

Peso: 89 g

Acciaio: Vg10 Suminagashi 67 strati

Durezza: 61 HRC