COLTELLERIA SILVANO COLLINI
FAMIGLIA, PASSIONE, ARTE
Siamo una coltelleria artigianale che realizza coltelli professionali da cucina, coltelli da tavola ed altri utensili da taglio per i professionisti più esigenti ed i cuochi di tutti i giorni
Ognuno dei nostri coltelli artigianali è l’espressione di 90 anni di esperienza nella lavorazione dei migliori acciai per coltelleria
La nostra famiglia segue con passione e maestria tutte le fasi che portano alla nascita dei nostri prodotti, realizzando lame di elevata qualità che si distinguono per precisione di taglio e tenuta del filo.
Non vogliamo creare unicamente coltelli artigianali, ma prodotti dal design unico che diventino i protagonisti delle cucine, ristoranti e case di chi li sceglie.
LA STORIA DI UN SOGNO
La nostra storia ha origine in Trentino ad inizio 900 grazie alla passione di una famiglia di arrotini della Val Rendena ed il loro sogno rivoluzionario di produrre i propri coltelli artigianali.
L’idea prende forma qualche anno dopo, quando nel 1929 la nostra famiglia si trasferisce a Bra, cittadina piemontese fra Langhe e Roero, per aprire il primo laboratorio di coltelleria ed affermarsi subito come importante realtà di zona.
E’ però sul finire degli anni ’80 che arriva la vera svolta con l’ingresso in azienda di Silvano, il cui talento per la produzione di coltelli artigianali è chiaro fin da subito. Silvano è un innovatore e la sua mentalità è in controtendenza con i tempi, ma grazie al suo coraggio la coltelleria cresce e si concentra sulla produzione di coltelli da cucina artigianali e da collezione.
Il sogno dei suoi fondatori è finalmente realizzato.
Oggi la coltelleria giunge alla terza generazione con Alessia e Nicolò, conferma della natura imprenditrice della famiglia Collini.
Grazie alla loro energia ed entusiasmo la coltelleria è già proiettata verso nuove sfide come l’espansione sui mercati esteri ed il recente lancio delle linee di coltelli da tavola artigianali.
Da quel lontano 1929 sono ormai passati più di 90 anni, è stato un viaggio fantastico e la realizzazione di un grande sogno, vuoi farne parte anche tu?
