Coltello con lama seghettata "al contrario": è un coltello perfetto per tagliare senza sbriciolare o schiacciare pane, panettoni e lievitati in generale. È un coltello molto usato per pane fatto con lievito madre e pan di spagna.

Realizzato e affilato a mano nel nostro laboratorio, la lama - lunga 29 cm - è in acciaio inossidabile 1.4116 con finitura satinata e il manico è fatto riutilizzando ed inserendo nella resina trasparente gli scarti di lavorazione di diversi legni. L'effetto del manico è opaco.

Lunghezza lama: 29 cm

Ampiezza lama: 6 cm

Lunghezza complessiva: 42 cm

Peso: 290 g

Acciaio: acciaio inossidabile 1.4116

Durezza: 58 HRC